با کلیک روی +۱ توپترینها را در گوگل معتبر کنید
 



کسب در آمد اینترنتی قانونی و تضمینی
امتیاز موضوع:

آش هالاو یا آبگوشت غوره، غذای محلی سنندج

#1
Star 
آش هالاو سنندج از غذا های محلی و خوش طعم شهر سنندج است. به این غذا آبگوشت غوره هم گفته می شود، چون آب غوره از مواد اصلی در تهیه آن به شمار می آید و در اصل آن را مانند آبگوشت با آب فراوان و به صورت گوشت کوبیده میل می کنند.

مواد لازم:


چغندر ۱ عدد
برنج دو سوم پیمانه
نخود ۱/۲ پیمانه
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
گوشت ۷۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
روغن به میزان لازم
برگ چغندر ۳۰۰ گرم
جعفری ۱۰۰ گرم
آب غوره ۱/۲ پیمانه
زعفران آب کرده به میزان لازم
نعناع داغ به میزان لازم
پیاز داغ به میزان لازم

طرز تهیه:

1- در قابلمه ای روی حرارت متوسط مقداری روغن بریزید و پیاز را در آن تا نرم شود، تفت دهید.

2 - گوشت را به آن اضافه کنید و تا قهوه ای رنگ شود، تفت دهید. به آن ها نمک، فلفل و زردچوبه بزنید.

3-نخود را به همراه 7 پیمانه آب به سایر مواد اضافه کنید و بجوشانید. سپس حرارت را کم کرده و بگذارید برای 30 دقیقه قل بزند.

4-برنج را در آش بریزید و بگذارید تا آش کاملا پخته شود.

5- برگ چغندر و جعفری را به آش اضافه کنید و آن برای 30 دقیقه دیگر بپزید.

6- آب غوره، زعفران (آب کرده) و چغندر پخته را به آن اضافه کنید و بعد از چند جوش از روی حرارت بردارید.

7- آش را با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کرده و میل کنید.

نکات:


1- پیاز را خرد کنید.

2- از گوشت بدون استخوان استفاده کنید.

3- نخود را از قبل خیس کنید. قبل از مصرف آن را آبکشی کنید.

4- برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید. قبل از مصرف آن را آبکشی کنید.

5- چغندر را پوست بگیرید. آن را خرد کنید و برای حدود ۲ ساعت آب پز کنید.

6- برگ چغندر و جعفری را خرد کنید. در صورت تمایل می توانید از سایر سبزی های معطر مانند نعناع و پیازچه هم استفاده کنید.

7- اگر تمایل داشتید می توانید میزان آب غوره را کم یا زیاد کنید.
اعتیاد هم دلیل زیبایی است برای مردن

وقتی که تزریق هوای تو باشد

[تصویر:  heart.gif]
پاسخ
#2
Khordad92 (13)Khordad92 (13)
[تصویر:  19harshly5u093jyjlx9.jpg]
پاسخ
#3
Khordad92 (13)


محبوبترین سایت مدل لباس در ایران

www.mihanmode.com

www.bestfashion.ir
پاسخ
« قدیمی‌تر | جدیدتر »


Bookmarks

موضوعات مرتبط با این موضوع...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
Tongue غذای پیشنهادی استان فارس پلوماهيچه كازروني fateme 3 152 1395/3/19، 10:30 عصر
آخرین ارسال: fateme
  غذای محلی شیراز: آش یا کوفته سبزی! fateme 3 186 1395/2/19، 05:02 عصر
آخرین ارسال: Bahar
  غذای چابهاری‌ ها؛ پلو زعفراني Sαяα 8 555 1395/2/8، 05:13 عصر
آخرین ارسال: fateme
Star کباب لاری، غذای پیشنهادی فارس‌ها در نوروز fateme 2 195 1395/1/15، 02:07 عصر
آخرین ارسال: fateme
Star کوکوی اشپل؛ غذای شب عید گیلانی‌ها fateme 1 147 1394/12/26، 10:01 عصر
آخرین ارسال: Sαяα



کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان