با کلیک روی +۱ توپترینها را در گوگل معتبر کنید
 



امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

طرز تهیه خورش دریایی تایلندی

#1
Star 
خورش دریایی تایلندی مجلل بسیار خوشمزه و خوشبو است . در طرز تهیه خورش دریایی تایلندی , مواد با سس نارگیل ادویه زده ترکیب می شوند و مزه ملایم کاری را به وجود می آورد .

مواد لازم جهت تهیه خورش دریایی تایلندی :


مرکب ماهی , پاک شده : 200 گرم
فیله ماهی بدون استخوان : 500 گرم
روغن آفتاب گردان : 1 قاشق غذاخوری
پیاز شالوت , ریز خرد شده : 4 عدد
سیر , ریز خرد شده : 2 حبه
خمیر کاری سبز تایلندی : 2 قاشق غذاخوری
ساقه لیمو کوچک , ریز خرد شده : 2 عدد
خمیر میگو : 1 قاشق چای خوری
شیر نارگیل : 500 میلی لیتر
میگوی خالدار خام , پوست کنده و خرد شده : 200 گرم
صدف با پوست سخت , پاک شده : 12 عدد
برگ ریحان بازل تازه , باریک خرد شده : 8 عدد
برگ ریحان بازل اضافی جهت تزیین : مقداری
برنج پخته : جهت سرو


طرز تهیه خورش دریایی تایلندی :

1. مرکب ماهی را به حلقه های ضخیم خرد نمایید و فیله های ماهی را به تکه های لقمه ای تقسیم نمایید .

2. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ و گود یا درون یک وک گرم نمایید , سیر , پیاز شالوت و خمیر کاری را به مدت 1 تا 2 دقیقه در آن تفت دهید و هم بزنید . ساقه لیمو و خمیر میگو را با شیر نارگیل مخلوط نمایید و به ماهیتابه بیافزایید تا به جوش بیاید . حرارت را کم نمایید تا مایه به آرامی بجوشد .

3. ماهی و مرکب ماهی آماده شده و میگوها را به ماهیتابه اضافه نمایید و به مدت 2 دقیقه آرام بجوشانید .

4. صدف ها را اضافه نمایید و حدود 1 دقیقه دیگر به آرامی بجوشانید تا صدف ها باز شوند . صدف هایی که باز نشده اند را دور بیاندازید .

5. مقداری ریحان خرد شده روی خورش بپاشید و آن را با برنج ساده سرو نمایید . روی غذا را با چند برگ ریحان تزیین نمایید .

توصیه سرآشپز جهت تهیه خورش دریایی تایلندی :


انواع ماهی ها برحسب نوعشان به گونه های متفاوت طبخ می شوند , ولی باید پس از پخت بافت سفتی داشته باشند .
اعتیاد هم دلیل زیبایی است برای مردن

وقتی که تزریق هوای تو باشد

[تصویر:  heart.gif]
پاسخ
#2
Khordad92 (13)


محبوبترین سایت مدل لباس در ایران

www.mihanmode.com

www.bestfashion.ir
پاسخ
#3
مرکب ماهی!!Khordad92 (7)
[تصویر:  19harshly5u093jyjlx9.jpg]
پاسخ


Bookmarks

موضوعات مرتبط با این موضوع...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  خورش بزقرمه کرمانی narges-sh 1 114 1395/8/9، 01:05 عصر
آخرین ارسال: parviz
Tongue افطار به یادماندنی با خورش قیمه زرشک fateme 4 163 1395/4/8، 10:24 صبح
آخرین ارسال: fateme
Star خورش آلو هویج ‌غذای پیشنهادی مشهدی‌ها fateme 5 241 1395/1/15، 02:21 عصر
آخرین ارسال: fateme
Star با آجیل عیدتان این خورش را درست کنید fateme 2 139 1395/1/15، 02:12 عصر
آخرین ارسال: fateme
  با آلوچه و ماهی خورش بپزید! Thelma 1 300 1394/12/25، 11:42 صبح
آخرین ارسال: fateme



کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان