با کلیک روی +۱ توپترینها را در گوگل معتبر کنید
 



کسب در آمد اینترنتی قانونی و تضمینی
امتیاز موضوع:

زمستون یعنی سوئد، و سوئد یعنی میت بال

#1
Star 
زمستون یعنی سوئد، و سوئد یعنی میت بال

درمورد تاریخچه‌ میت بال گفته می شه در سال های بسیار دوری اولین بار پادشاه سوئد بعد از سفر به کشور عثمانی این غذا را به کشور خود آورده و عموما همراه یک سس قهوه‌ای خوشمزه و پوره‌ سیب زمینی و یک گاستریک خوشمزه خورده میشه.

[تصویر:  a1fuyd7pxcu3u6bmxlz.jpg]

مصداق بارز گاستریک سنکنجبین خودمان است؛ یک شربت خیلی ساده‌ ترش و شیرین که معمولا از ترکیب شکر و سرکه حاصل شده و به عنوان سس سرو میشه. در حال حاضر این سس در آشپزی فرانسوی با استقبال زیادی مواجه شده، ولی من کنار میت بال زرشک ترش رو با کمی شکر مثل زمانی که برای زرشک پلو آماده می کنیم ترجیح می دم.

حالا نصف لیوان آردسوخاری رو با نصف لیوان شیر و نصف لیوان خامه کاملا مخلوط می کنیم.یه پیاز نسبتا درشت و دو حبه سیر رو ریز می کنیم و تفت میدیم و همراه نمک و فلفل به مایه اضافه می کنیم. سیصد گرم گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله را به موادمون اضافه می کنیم و خوب ورز میدیم. بعد گلوله‌هایی به اندازه‌ توپ پینگ پنگ (کوچکترم بود ، بود) قلقلی درست می کنیم و میذاریم یک ساعتی تو یخچال بمونه.

تو این فاصله سس قهوه‌ای رو درست می کنیم. دوقاشق غذاخوری پر آرد رو تو صدگرم کره تفت میدیم. یک لیوان آبگوشت (استاک) رو آروم آروم به کره و آرد اضافه می کنیم و مرتب هم بزنیم. سس که شروع به جوشیدن کرد، صدگرم خامه ، دو قاشق سویا سس و کمی فلفل سیاه اضافه می کنیم و زیرشو خاموش می کنیم.

حالاقلقلی ها رو از یخچال در میاریم و تو ماهیتابه‌ با کمی کره آب شده سرخش می کنیم. بعد سس رو می ریزیم روی میت بال ها و صبر می کنیم به مدت بیست دقیقه بجوشه. بعدشم که با گاستریک زرشک و پوره سیب زمینی سرو می کنیم.
اعتیاد هم دلیل زیبایی است برای مردن

وقتی که تزریق هوای تو باشد

[تصویر:  heart.gif]
پاسخ
#2
W38
اعتیاد هم دلیل زیبایی است برای مردن

وقتی که تزریق هوای تو باشد

[تصویر:  heart.gif]
پاسخ
#3
Khordad92 (13)

در جامعه ای که مردم از نعمت آزادی محروم هستند،"عشق"
فرصتی برای تجربه کردن آزادی است ...


هنر رمان | میلان کوندرا

پاسخ
#4
[تصویر:  650016_rose147.gif]
تشکرات
پاسخ
#5
Khordad92 (30)
اعتیاد هم دلیل زیبایی است برای مردن

وقتی که تزریق هوای تو باشد

[تصویر:  heart.gif]
پاسخ
« قدیمی‌تر | جدیدتر »


Bookmarks

موضوعات مرتبط با این موضوع...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  غذای چینی سبک یعنی «تیان»!+آموزش تصویری royai 5 379 1392/6/19، 04:25 صبح
آخرین ارسال: ßᗩƦᗩη



کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان