با کلیک روی +۱ توپترینها را در گوگل معتبر کنید
 



کسب در آمد اینترنتی قانونی و تضمینی
امتیاز موضوع:

متخصص‌های شیرینی پزی این کیک را درست کنند

#1
Star 
متخصص‌های شیرینی پزی این کیک را درست کنند

پس از کلی درست کردن شیرینی های ساده ی جور واجور، حالا که تجربه کافی را کسب کرده اید، دیگر وقت این رسیده که درست کردن شیرینی های تخصصی را شروع کنید.

کرم کیک انبه

[تصویر:  xh8stwqz6nxju0mdkqy.jpg]

مواد لازم:
آرد: 400 گرم
تخم‌مرغ: 4 عدد
مارگارین: 175 گرم
شکر: 250 گرم
بیکینگ پودر: یک و یک‌دوم قاشق چای‌خوری
انبه: 2 عدد
وانیل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
ماست: 125 گرم
آب سرد: 125 گرم

مواد لازم برای تهیه کرم:
کرم فیل شیر: 200 گرم
شیر: 200 میلی‌لیتر
زرده تخم‌مرغ: 2 عدد
پودر ژله انبه: یک بسته
میوه انبه: یک عدد
خامه صبحانه: 100 گرم
ژلاتین: یک قاشق غذاخوری
آب سرد: 80 میلی‌لیتر

روش تهیه:
1. ابتدا مارگارین و شکر را با همزن برقی می‌زنیم تا کمی پف کرده و رنگ آنها روشن شوند. سپس تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شوند، ماست و وانیل را اضافه می‌کنیم و تا جایی که مواد یکدست شوند هم می زنیم. آرد و بیکینگ پودر را دو بار الک کرده، داخل مواد می‌ریزیم و هم می‌زنیم.

2. قالب مستطیلی شکل کوچک حدودا به ابعاد پنج در 10 سانتی متر را با اسپری روغن چرب کرده از مایه تقریبا سه‌چهارم قالب را پر می­‌کنیم. برش‌هایی از انبه را روی آن قرار می‌دهیم. قالب را به مدت 45 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم.

برای تهیه کرم:
1. ابتدا ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و حل می‌کنیم. انبه را پوست کنده و پوره می‌کنیم. زرده‌های تخم‌مرغ را با پودر ژله به وسیله قاشق مخلوط کرده شیر را آرام آرام با این مواد مخلوط می‌کنیم و روی حرارت می‌گذاریم تا جوش آید. در این حالت هم پودر ژله کاملا ذوب شده و هم زرده‌ها پخته می‌شوند.

2. مایه حاصل را از صافی رد می‌کنیم سپس تمامی مواد را با هم مخلوط کرده داخل قالب‌های سیلیکونی کوچک که از قبل با اسپری روغن چرب کرده‌ایم می‌ریزیم و شش ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم. پس از این مدت کرم را روی کیک‌های آماده شده گذاشته و شیرینی‌ها را با اسپری طلایی یا برنز ورق طلا یا اسپری ولوت تزیین می‌کنیم.

3. برای زیبا و خوش‌طعم‌تر شدن کیک‌ها من اینجا از مقداری کرم فیل شیر و لایه‌های نازک شکلات استفاده کرده‌ام.
اعتیاد هم دلیل زیبایی است برای مردن

وقتی که تزریق هوای تو باشد

[تصویر:  heart.gif]
پاسخ
#2
Khordad92 (13)


محبوبترین سایت مدل لباس در ایران

www.mihanmode.com

www.bestfashion.ir
پاسخ
#3
[تصویر:  650016_rose147.gif]
تشکرات
پاسخ
#4
Mehr91 (24)
اعتیاد هم دلیل زیبایی است برای مردن

وقتی که تزریق هوای تو باشد

[تصویر:  heart.gif]
پاسخ
« قدیمی‌تر | جدیدتر »


Bookmarks

موضوعات مرتبط با این موضوع...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  درست کردن شکلات انار Mahdi8900 2 183 1395/12/18، 07:22 عصر
آخرین ارسال: sedaghat market
Star کیکی که فقط در فصل سرما میتوان درست کرد fateme 2 229 1395/12/15، 05:02 عصر
آخرین ارسال: sedaghat market
Star شیرینی الماسی ترکیه fateme 4 242 1395/12/15، 04:48 عصر
آخرین ارسال: sedaghat market
Star شیرینی کاکائویی برای آنهایی که فر ندارند fateme 2 149 1395/2/11، 03:58 عصر
آخرین ارسال: Bahar
Star طرز تهیه شیرینی نوروزی، بدون فر! fateme 4 226 1395/1/11، 01:12 عصر
آخرین ارسال: خان داداش



کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان