با کلیک روی +۱ توپترینها را در گوگل معتبر کنید
 



کسب در آمد اینترنتی قانونی و تضمینی
امتیاز موضوع:

دستور تهیه کیک بستنی رنگین کمان

#1
Star 
دستور تهیه کیک بستنی رنگین کمان

[تصویر:  1jnszygifgp0xtruqxw.jpg]

مواد لازم برای کیک رنگین کمان:
آرد 485 گرم
کره 250 گرم
بکینگ پودر 2 ق چ
پودر شکر 450 گرم
سفیده تخم مرغ 7 عدد
تخم مرغ کامل 1 عدد
عصاره وانیل 3 ق چ
دوغ کره یا شیر 370 میلی لیتر
رنگ های خوراکی رنگین کمان

مواد لازم برای بستنی:
شیر تغلیظ شده 200 گرم
خامه 500 گرم
وانیل 1 ق چ

مواد لازم کرم کره روی کیک بستنی:
کره 200 گرم
پودر شکر 400 گرم
عصاره وانیل1 ق چ

برای تهیه لایه بستنی :
شیر تغلیظ شده و وانیل و خامه قنادی را مخلوط کرده با همزن بزنید تا حجیم و فرم گرفته شود سپس در قالبی به اندازه ی کیک ریخته و در فریزر بگذارید تا سفت شود . دور و کف قالب را میتوانید با پلاستیک یا کاغذ روغنی بپوشانید .

برای تهیه کیک رنگین کمان :
دو عدد قالب 25 سانتی را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید .

کره و شکر را مخلوط کرده 3 دقیقه هم بزنید تا کرمی و پوک شود . سفیده های تخم مرغ و در آخر تخم مرغ کامل را یکی یکی اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید تا کرمی شود . وانیل را هم اضافه کرده مخلوط کنید . ممکن است که ترکیبتان کاملا یکدست نشود که مشکلی پیش نخواهد آمد .

تمام مواد خشک کیک را با هم مخلوط نموده الک کنید و به صورت متناوب با دوغ کره در 3 مرحله به تخم مرغ ها اضافه نمایید و هر بار هم بزنید تا یکدست شود . شروع و پایان کار باید با آرد باشد .

خمیر را به 5 قسمت مساوی تقسیم نموده و هر کدام را با رنگ ژله ای رنگ آمیزی کنید .

سپس خمیرها را به اندازه ی مساوی در دو قالب بریزید . هر خمیر را در وسط قالب بریزید و رنگ دیگر را هم دوباره در مرکز خمیر قبلی بریزید . من از ترتیب رنگ سبز ، بنفش ، زرد ، صورتی و آبی استفاده کردم .

کیک ها را به مدت 25 – 35 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید تا بپزند و اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر خارج نمایید و کناری بگذارید تا کاملا سرد شود سپس در پلاستیک پیچیده و در فریزر بگذارید تا زمان سرو کاملا خنک باشد .

برای تهیه کرم کره روی کیک :
کره هم دما با اتاق را هم بزنید تا کرمی شود . در حین هم زدن شکر را کم کم اضافه کنید و سپس وانیل را اضافه کرده یکدست که شد 5 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید تا کاملا رنگش روشن شود .

یک لایه کیک را روی ظرف پذیرایی گذاشته لایه بستنی را روی آن و سپس لایه دوم کیک را روی بستنی بگذارید .

تمام سطح کیک را با کره کره پوشانده و لبه های بالای کیک را اسپرینکل بپاشید و روی کیک را پوشانده در فریزر بگذارید .

20 دقیقه قبل از پذیرایی کیک را از فریزر خارج نمایید .
نوش جان
اعتیاد هم دلیل زیبایی است برای مردن

وقتی که تزریق هوای تو باشد

[تصویر:  heart.gif]
پاسخ
#2
Khordad92 (13)


محبوبترین سایت مدل لباس در ایران

www.mihanmode.com

www.bestfashion.ir
پاسخ
#3
مرسی Khordad92 (13)
پاسخ
« قدیمی‌تر | جدیدتر »


Bookmarks

موضوعات مرتبط با این موضوع...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
Tongue بستنی در فنجان شکلاتی fateme 1 120 1395/4/15، 11:24 صبح
آخرین ارسال: nayyer
Star بستنی با نان شکلاتی برای آغاز روزهای گرم fateme 1 150 1394/12/11، 05:18 عصر
آخرین ارسال: 3Pehr
Star با این کیک بستنی مهمانی‌تان را خاص تر کنید fateme 6 192 1394/11/28، 09:33 عصر
آخرین ارسال: Sαяα
Star آموزش روش تهیه بستنی وانیلی با خامه fateme 2 163 1394/11/22، 12:57 عصر
آخرین ارسال: nayyer
Star دستور تهیه کیک مونشا یا همون کیک مار مراکشی fateme 2 252 1394/11/12، 12:35 صبح
آخرین ارسال: Sαяα



کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان